Sander Koster 博士毕业于荷兰阿姆斯特丹大学，主修分析化学，并于荷兰阿姆斯特丹原子与分子物理研究所（AMOLF-FOM）获得聚合物质谱方向博士学位。完成博士后研究后，他前往瑞士纳沙泰尔大学开展进一步研究，随后加入荷兰泽斯特（Zeist）的荷兰应用科学研究组织（TNO），担任高级科学家，负责先进食品分析领域的研究工作。

在TNO任职期间，Sander博士主要致力于食品安全分析方法的创新开发，重点围绕基于毒理学关注阈值（Threshold of Toxicological Concern, TTC）方法对食品包装材料安全性的评估。他曾参与国际生命科学学会（ILSI）相关工作组，研究利用TTC方法评估未知化合物峰（unidentified peaks）的安全性，并担任ILSI非有意添加物质（Non-Intentionally Added Substances, NIAS）工作组主席，推动食品接触材料中NIAS安全评估方法的发展。

目前，Sander Koster 博士任职于瑞士洛桑的雀巢包装科学研究院（Nestlé Institute of Packaging Sciences），担任部门负责人，领导由包装安全、包装性能及可持续发展领域专家组成的团队，致力于推动食品包装创新与安全评价技术的发展。