Sander Koster 博士在阿姆斯特丹大学学习分析化学，并在阿姆斯特丹原子与分子物理研究所（AMOLF-FOM）获得聚合物质谱学博士学位。在瑞士纳沙泰尔大学完成博士后研究后，他来到荷兰Zeist的TNO工作，担任高级科学家，从事先进食品分析工作，为期6年。在此期间，他负责开发新的分析技术，以评估基于毒理学关注阈值（TTC）法的食品安全性，特别是包装材料的评估。Sander博士曾是ILSI工作组成员，参与使用TTC法评估未识别峰的安全性，并曾担任ILSI非故意添加物质（NIAS）工作组的主席。
目前，Sander博士在瑞士洛桑的Nestlé包装科学研究所担任部门负责人，领导着包装安全、性能和可持续性方面的专家团队。